Räuchern
© Karl-Heinz Gladziejewski

Fische räuchern

Da ständig frischer Fisch aus dem Meer oder den Flüssen in der näheren

Umgebung angeboten wird bietet es sich an, auch die schmackhafte

geräucherte Variante herzustellen.

Die Fische werden in Gewürzlake eingelegt und am nächsten Tag über

Buchen- oder Erlenholz geräuchert.

  

Forellen aus dem Manavgat Fluss

Forellen frisch geräuchert

Der Manavgat Fluss

Aale frisch geräuchert

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